La Bourgogne dans l’assiette
Située au cœur de la Côte de Beaune, l’Auberge du Vieux Vigneron vous invite à découvrir une cuisine authentique et gourmande, rendant hommage aux saveurs bourguignonnes. Dans un cadre chaleureux et typique, où se mêlent tradition et élégance, les chefs subliment les produits de saison soigneusement sélectionnés, pour vous offrir une expérience culinaire à la fois raffinée et conviviale. L’Auberge du Vieux Vigneron célèbre ainsi tout l’art de vivre à la française, entre grands vins et plaisirs de la table.
Une cuisine du terroir
Nos chefs passionnés mettent à l’honneur les trésors de notre région à travers des plats créatifs et généreux. Chaque assiette est pensée pour vous proposer un équilibre parfait entre goûts et textures, mettant en avant les produits de notre région.
Un cadre chaleureux, empreint d’histoire
Avec ses pierres apparentes, sa grande cheminée et son atmosphère pleine de caractère, la salle de l’Auberge du Vieux Vigneron reflète l’âme bourguignonne depuis 1850. Chaleureuse et débordante de charme, elle a su préserver son cachet d’époque, fidèle aux racines familiales. Ici, chaque repas se savoure dans un décor traditionnel, à la fois sobre et élégant, propice aux instants de partage dans une ambiance intime et familiale.
Aux beaux jours, notre terrasse ombragée, ainsi que nos salles climatisées, vous accueillent pour savourer nos plats de saison.
Pour toutes occasions spéciales ; anniversaire, soirée entre amis ou repas d’affaires, une nouvelle salle plus intimiste est également disponible à la réservation.
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Vigneron et restaurateur depuis toujours, il a repris le domaine viticole fondé par son arrière-grand-père ainsi que l’auberge transmise par son père, qu’il a su transformer en un lieu vivant et imprégné de tradition. Entre héritage régional, cuisine au feu de bois et accords mets-vins, il incarne à lui seul l’esprit authentique de la Bourgogne.
Jean-Charles Fagot, une âme bourguignonne
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Venez vivre une expérience authentique et unique à L'Auberge du vieux vigneron. Nous vous accueillons avec plaisir pour vous faire découvrir les richesses culinaires de la Bourgogne dans un lieu d’exception.